Batidora

En el mercado existen cientos de modelos. Cada uno con características particulares que se adaptan a cualquier necesidad. Al momento de comprar debemos tener en cuenta sus cualidades, ventajas y desventajas. Aquí presentamos los modelos usados comúnmente para que hagas tu elección.

- Batidoras de vaso: pesan poco, se sujetan a una base, suelen ser rápidas aunque depende de su potencia. Según su tamaño, acepta o no grandes porciones de alimento. Pero tiene funciones limitadas, por ejemplo, no son muy útiles para repostería cuando necesitamos hacer crema chantilly o montar claras de huevo.

- Batidoras industriales: son excelentes para panadería y repostería cuando se necesita elaborar grandes cantidades de un producto. Traen varias herramientas que facilitan el trabajo de mezclado y amasado pero ocupan mucho espacio y son costosas. Por su tamaño, limpiarlas amerita dedicación porque suelen esparcir partículas de alimentos en su entorno por lo que es necesario ubicarlas en un lugar amplio. Por lo general estas máquinas se utilizan de manera profesional en establecimientos comerciales de comida porque simplifican procesos que pueden durar horas cuando se ejecutan manualmente.

- Batidoras de mano: son de fácil uso y limpieza, prácticas, económicas, se consiguen de distintas potencias, podemos guardarlas en cualquier cajón de la cocina y para hacer preparaciones rápidas son estupendas. Claro, debemos estar sujetas a ella mientras preparamos algo porque su manejo en manual. Aunque normalmente podemos ajustar la velocidad según nuestra necesidad y de esa manera disminuir el tiempo de uso.
Su única función -mezclar- limita el resto de funciones.

Cualquier modelo tiene ventajas y desventajas. Sin embargo, hoy existen electrodomésticos que, sin ser batidoras, cumplen prefectamente este papel. Por ejemplo, los robots de cocina permiten la adaptación de accesorios con la función de batir.

De todos modos, lo que elijas podrás adquirirlo en tiendas de electrodomésticos para cocina o a través del fabricante, algunos, como Kitchenaid, tienen ofertas en sus páginas web. Basta con pasear por internet y verificar quién ofrece el mejor precio.